Recette biscuits « Moutons » : béééééé que c’est bon !
Et oui, encore une recette de biscuits ! Mais cette fois, ils prennent la forme de gentils moutons…J’adore faire les biscuits maisons, car ils sont souvent rapides, les enfants adorent réaliser la pâte découper les formes, les décorer…et puis je trouve que le « fait-maison » au niveau du goût des biscuits n’a rien de comparable à l’industriel. Et comme on ne change pas une équipe qui gagne, je me suis accompagnée, une fois de plus, de l’as de la cuisine intuitive « Myettes ».
Dans cet article, je vous propose 2 déclinaisons pour les décorations, mais à coup sûr vous allez dire « Béééé que c’est bon ! »
La recette.
On prépare les ingrédients.
Pour +/- 10 beaux moutons :
- 250 g farine
- 2 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de beurre
- 75 gr de cassonade
- 1 œuf
- Du zeste de citron
- Et une pincée sel
Préparation :
La veille :
- Battez le beurre et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l’œuf. Mélangez au batteur.
- Lavez votre citron, réalisez vos zestes et découpez en fins filaments. Incorporez les à la pâte.
- Ajoutez, ensuite, la farine, la levure et le sel. Mélangez à la main, pour obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule, enroulez la de film alimentaire et réservez au frais 24h.
Le lendemain :
- Sortir la pâte du frigo une bonne heure avant la manipulation.
- Préchauffez le à 180°C.
- Abaissez la pâte sur +/- 0,5 cm d’épaisseur sur un plan de travail fariné.
- Réalisez vos patrons de découpe dans du carton. Un gros nuage et une tête. A l’aide d’un couteau découpez ces formes dans la pâte.
Les patrons réalisés sur du carton fin.
- Placez sur du papier cuisson sur une plaque et enfournez.
- Laissez cuire de 10 à 15 minutes, sortez vos biscuits lorsqu’ils sont légèrement dorés.
Pour la garniture.
Pour les deux propositions :
- des yeux et/ou des marqueurs alimentaires
Pour le glaçage royal :
- un sachet de sucre impalpable
- 1 blanc d’oeuf
- deux cuillères de jus de citron.
Pour les Marshmallows :
- du chocolat blanc fondu,
- Des minis-marshmallows.
Alors pour le glaçage royal, tout se fait à l »œil et la quantité de sucre est astronomique. Je vous conseille de commencer par un glaçage épais pour réaliser le contour du mouton. Celui-ci vous permettra également de coller la tête au corps et les yeux.
Ensuite, avec un peu de citron ou d’eau rendez votre glaçage un peu plus liquide pour remplir le corps.
Finalisez votre décoration en dessinant le nez et la bouche du mouton.
Pour les marshmallows, faites fondre votre chocolat au bain-marie ou en mode décongélation de votre micro-ondes. Servez-vous de ce chocolat fondu pour collez les yeux du mouton. Mettez du chocolat fondu sur le corps des moutons. Cela ne doit pas être joli, c’est pour « coller » les minis-marshmallows. Positionnez les marshmallows. Terminez votre décoration par la bouche et le nez de vos adorables moutons.
Et voilà, c’est terminé.
Encore une délicieuse recette qui agrémentera, par exemple, le goûter intergénérationnel. Et pourquoi ne pas l’accompagner d’un délicieux smoothie aux ananas, qui se mariera parfaitement avec le chocolat blanc des biscuits.
Je vous laisse une recette ici.
Au plaisir de vous retrouver demain pour une autre activité sur notre fil rouge de la semaine « Mouton ». Il y a encore des activités manuelles, jeux et interviews au programme 😉