Muffins « OhLégumes » par Myettes, ou comment manger des légumes autrement !
Les grands-parents ont souvent plus d’un tour dans leur sac pour faire manger des légumes !
Et avec « Myettes », c’est d’une de leurs astuces que nous nous sommes inspirées. En effet, ces « Muffins OhLégumes », permettent de découvrir la courgette et la carotte autrement.
Les cakes salés étaient souvent un des aliments qui constituaient le panier pique-nique de nos parents et grands-parents.
On le modernise dans cette recette en proposant une version mini, qu’on a plaisir à manger avec les doigts !
Et pour qu’ils soient craquants à souhaits on vous propose de les garnir avec les « Petits lapins », offerts par notre illustratrice Elen.
Parce qu’on commence à manger avec les yeux !
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 minutes.
Les ingrédients pour 4 personnes (10 à 12 Mufins)
- 150 g farine
- 3 cuillère à café de levure chimique
- 1 œuf Bio
- 50 ml huile d’olive
- 75 ml lait
- 1 courgette + 1 carotte, râpées
- tomates cerises (1 par muffin)
- 80 g de feta
- Poivre, sel, paprika
Préparation des muffins « OhLégumes » by Myettes
Les étapes de la recette.
- Tamisez la farine.
- Dans un saladier, versez la farine, la levure et une pincée de sel.
- Préchauffez votre four à 180 °C
- A part, battre l’œuf avec l’huile et le lait. Ajoutez au mélange, les légumes râpés et la feta.
- Incorporez la farine à la préparation, mélangez. Ajoutez un peu de sel (la Feta est déjà salée), le poivre et du paprika selon votre goût.
- Répartissez la pâte aux 2/3 dans des moules à muffins huilés ou dans des caissettes de papier. Garnissez d’une tomate cerise chaque muffin.
- Enfournez entre 20 et 25 minutes.
- Laissez refroidir.
- Pendant que les muffins cuisent et refroidissent, imprimez les lapins trop mignons. Coloriez-les, découpez les, et collez-les à mi-hauteur sur un cure-dent. Piquez vos lapins sur les muffins.
Cliquez ici pour votre version imprimable.
Lapins à imprimer by Elen
Régalez-vous !
Les petits conseils « Bonus ».
Ces petits muffins sont une excellente idée pour varier votre apéritif, mais ils peuvent aussi facilement se glisser dans votre boite à lunch.
Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boîte hermétique au frigo.
Et des courgettes et carottes coquettes !
Dites-nous dans les commentaires quelle est votre recette de cake salé préférée !
Cela pourrait nous inspirer pour une prochain article.
Je remercie Elen et Myettes pour cette collaboration.
Je suis tellement heureuse de combiner leurs talents pour vous proposer certaines de ces idées à partager entre générations.
Nous nous retrouvons, très vite pour une nouvelle idée. Envie d’une autre idée, découvrez nos derniers articles, ici.
D’ici-là n’oubliez pas de transmettre 😉
Coralie